
公司主要業(yè)務:深圳代理注冊公司,代記賬/代理記賬/工商變更/公司名變更注銷/勞務派遣/食品經(jīng)營/建筑資質(zhì)許可證辦理/商標注冊/審計年報/稅務籌劃等
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來源: 菁華集團
時間: 2024-05-18 15:30:43
閱讀量:81
開火鍋加盟店具體的流程有哪些?都進來看看吧開一家品牌加盟店,不僅要選擇可以賺錢的行業(yè)和可靠的品牌,也要明白了該行業(yè)的加盟流程,這樣的話才能盡量的避免我們在加盟路上占便宜...
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開火鍋加盟店具體的流程有哪些?都進來看看吧
開一家品牌加盟店,不僅要選擇可以賺錢的行業(yè)和可靠的品牌,也要明白了該行業(yè)的加盟流程,這樣的話才能盡量的避免我們在加盟路上占便宜。火鍋加盟行業(yè)已經(jīng)擁有了一個的很拉風的行業(yè),不光是消費者更加比較喜歡,投資者也相當青睞的一個行業(yè),那么,開火鍋店的全套流程有哪些呢?咱今天我們就一起來跟著老品牌渝味楠去學習一下吧!
一、產(chǎn)品定位
在開店前的,需要做的第一步就是去做火鍋產(chǎn)品定位,任何一點產(chǎn)品應該有都屬于自己的特色,該特色就隨機了自己的消費群體,一般火鍋的主要消費群體定位在人流集中在一起的商業(yè)綜合體附近,消費人群以白領(lǐng)、上班族、指低生、收入群體以及高校大學生為主。
二、店面選址與市場形勢調(diào)查
店面選址非常重要,這關(guān)系到這種店鋪的生死存亡,如果沒有選到一個好的店面,火鍋店的成功率就會最多50%。選址絕不可以草率地決定,是需要前期大量的市場調(diào)研,人流量。客流量、在內(nèi)周圍的競爭對手這些,都要全面的調(diào)查很清楚。況且,消費水平和顧客的經(jīng)濟承受能力有直接的關(guān)系,可以體現(xiàn)了顧客的支付力和這種直接支付力相適宜的需求滿足,直接表現(xiàn)出來為顧客選擇火鍋店的檔次和類型。
三、證件的直接辦理
餐飲行業(yè)是公安機關(guān)考察之一嚴格的行業(yè),證件的辦理也要合不合理受法律保護方整品種齊全,健康證、餐飲許可證,工商執(zhí)照等都要在開店前的搞。
四、店鋪的裝修
一個好的消費環(huán)境能讓人身心愉悅,食欲增加,環(huán)境會會影響人的心情,進而潛移默化地影響大著火鍋的味道。所以我裝修風格要找好,要與火鍋主題休戚相關(guān)。裝修是個可深可淺的“無底洞”,大眾化的火鍋店,該如何在投入到太遠的情況下做出亮點,讓人一沖進來就察覺到獨特的個性,是個急切的事情。裝修得好的火鍋店具高相當豐富的主題與內(nèi)涵,顧客能能夠感覺到奇特的文化熏陶與情調(diào),吃與樂特點,參與性強,氣氛很快相處和睦等特點
五、人員的培訓
餐飲才是一個服務行業(yè),服務人員的培訓是不可缺的,那些個口碑好的店鋪服務是一定挺好的,才能在消費者口中耳口相傳。據(jù)店鋪的大小來招牌服務人員,不能形成制度化管理。
開火鍋加盟店最詳細的五大步驟
按照很多人的觀點,餐飲業(yè)賺錢我還是也很不容易的。不過,小編在重慶從事外貿(mào)餐飲新聞七八年的觀察來說,實際上餐飲業(yè)不虧本的多,可以賺錢的少,真正的去做品牌的更少。不久前,小編曾與一家知名火鍋品牌味道江湖的負責人被問及其成功的秘訣,頗有感觸,在征得對方同意下來后,把開加盟火鍋店需要注意一點的步驟整理格式嚴謹,期望能對開家火鍋店的朋友所幫助。
一:火鍋店的裝修
環(huán)境可以影響人的情緒,最大限度地在潛移默化中影響大火鍋的味道。數(shù)月前,人均價格30元以內(nèi)的大眾火鍋,來講只注重口味而忽略環(huán)境,土鍋土凳和千篇一律的小店,沉悶甚至連痛苦壓抑。可是大家都清楚,裝修是一個可深可淺的“無底洞”,大眾化的火鍋店,怎么在不大的投入中做出亮點,讓人一進來就覺得不一樣,是一個急切的事情。裝飾細巧的火鍋店以其十分豐富的主題和內(nèi)涵,讓顧客感應到奇特的文化熏陶和情調(diào),以食為樂,參與度高,氣氛隨意統(tǒng)一和諧。另,火鍋店員工的著裝一定要與需要裝修相共同協(xié)調(diào)。
二:員工的招聘和培訓
訓練工作一結(jié)束,可以不先參與前廳和后廚的統(tǒng)一訓練,先參與企業(yè)文化教育,除了講企業(yè)的品牌建設、發(fā)展歷程、規(guī)章制度等內(nèi)容外,還特別強調(diào)企業(yè)對員工的職業(yè)規(guī)劃,讓大家從一開始就很清楚自己在企業(yè)的未來。緊接著,分組考核,轉(zhuǎn)眼間你是哪人都實際最后,并分出挑選出態(tài)度優(yōu)秀的人以及組長和領(lǐng)班。訓練期間,也可以對員工什么制度半軍事化管理,每天早晨統(tǒng)一著裝,在列隊整齊做課間操,在加強紀律的同時,還為企業(yè)做了能免費的宣傳。
三:裝修開業(yè)準備
裝飾與培訓一直通過到后期,在半個月70左右的時間里可能會做到什么時候開業(yè)的準備工作。選擇好的吉日,最好就是是在周末,然后做了市場計劃。為營造氣氛,引起人氣,一般應在店外設充氣拱門、氣柱、彩球、回謝花籃,有條件的可設塔臺進行歌舞表演。不光提醒—那些東西一般都要占道,因此,一定要到城管部門去辦理相關(guān)手續(xù),參與登記備案,以防意外在剛開張當天給予不必要的麻煩。
四:火鍋原材料的采購
采辦是餐飲管理的重要一環(huán),正常情況,采辦人員由老板的親屬或親信擔任,但味道江湖以為,最重要的是管理制度和方法,否則,久經(jīng)戰(zhàn)陣的人都會出問題。不過在開業(yè)那天初期,采購工作最好是由老板親歷親為,好處有——打聽一下其它產(chǎn)品,知道一點某些市場,搞明白價格,學會了簡單鑒別產(chǎn)品的優(yōu)劣。
五:火鍋的拳頭產(chǎn)品
大部分火鍋店的味道與菜品幾乎一樣,在可以保證口味的前提下,幾乎每個品牌的火鍋店都是自己的拳頭產(chǎn)品,這一“拳”硬不硬,再引響到品牌的聲譽,因此,相當真心悉心培育,磨練。.例如,有一家火鍋店叫眾庭小院的拳頭產(chǎn)品“九尺鵝腸”就為味道江湖最終勝利了良好的口碑。
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